![rosaliadac_24 Herr Lassl sitzt mit seinem Hund auf einer Holzbank und dahinter hängen alte Bilder](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/01/rosaliadac_24.jpg)
New
Generation
New
Generation
Weingut Lassl
Sigleß
Weingut Lassl
Sigleß
Stefan Lassl repräsentiert eine ganz neue Generation Winzer: Mit seinem jungenhaften Charme stellt er eines sofort klar: Er lebt nicht nur für den Wein, hat vielerlei Interessen, nimmt sich auch Zeit für das Leben abseits des Betriebes.
Stefan hat ein Semester Kunstgeschichte studiert, zeichnet und malt (autodidaktisch nach seinem großen Vorbild Albrecht Dürer), liest historische Romane, probiert Vieles aus: Sportklettern, Bogenschießen, Reiten, American Football…
„Meine Begeisterung für ein Thema kann sehr groß sein und ebbt dann auch oft wieder ab“, charakterisiert er sich selbst. Nur beim Weinmachen ist das anders. Zu Anfang war nicht so klar, dass Stefan als Winzer seine Bestimmung finden würde. Eine Studienreise nach Frankreich weckte dann so richtig sein Interesse. Die Leidenschaft für den Wein war gekommen, um zu bleiben.
Einige Jahre später sitzt Stefan in der Weinwirtschaft der Familie Lassl. Dem alten Gemäuer, einem Erbe der Großtante, wurde mit viel Liebe zum Detail neues Leben eingehaucht. Alte Möbel auf neuen Böden, moderne Technik und liebevoll Zusammengetragenes harmonieren hier perfekt. Der junge Mann in Jeans und Leinenhemd trägt ein Fiata, die traditionelle Schürze der Männer in der burgenländischen Tracht. Nur seinen Hut, den hat er heute abgenommen.
![rosaliadac_lassl Herr Lass mit einem braunen Hut und einem blauen Hemd bindet seine Schürze vor einem weißen Tor zu.](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/02/rosaliadac_lassl-scaled.jpg)
![rosaliadac_27 Herr Lassl streichelt seinen braunen Hund der auf einem Stuhl sitzt](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/01/rosaliadac_27-scaled.jpg)
Er erzählt vom Großvater aus Klingenbach, dessen Handschrift die neuen Etiketten ziert und von seinem Vater Herbert, der nach wie vor eine große Stütze bei der Kellerarbeit darstellt. Und da ist es wieder, das spitzbübische Glänzen in seinen Augen, wenn er sich freut, dass bei den Gästen sein eigenes Rezept für Rotkraut besonders gut angekommen ist.
Immer mit dabei: Die Österreichische Pinscherdame „Heli“, seine treue Begleiterin mit viel Temperament und unwiderstehlichem Hundeblick.
„… die Freude, in und mit
der Natur zu arbeiten.“
„… die Freude, in und mit
der Natur zu arbeiten.“
![RosaliaDAC_Eule2_Rose1 Kopf der Rosé RosaliaDAC Eule](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/01/RosaliaDAC_Eule2_Rose1.png)
![RosaliaDAC_Eule2_Rose Rosé RosaliaDAC Eule](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/01/RosaliaDAC_Eule2_Rose.png)
![rosaliadac_28 Herr Lassl geht durch die Rebzeilen](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/01/rosaliadac_28-scaled.jpg)
![rosaliadac_29 Herr Lassl füllt im Weinkeller Wein in ein Weinglas](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/01/rosaliadac_29-scaled.jpg)
![rosaliadac_30 Weinglas auf einem Weinfass in schwarz weiß](https://www.rosaliadac.at/wp-content/uploads/2023/01/rosaliadac_30-scaled.jpg)